ある名門学校、ヴィーガンの保護者の推薦で、栄養学の教師ノヴァクミア・ワシコウスカが、「意識的な食事」の第一人者として招かれた。彼女は、極端なほどの小食が体を健康にし、地球環境の保護にも良いということが「意識的な食事」だと説き、７人の生徒たちにその実践をさせていく。やがて、彼女についていけないという生徒が出る一方で、残った生徒たちはさらに熱心に取り組み、ノヴァクは「あなたたちなら次のステップに進める」と、「人は食事をしなければならないと思い込まされている。それを克服して、食べなくても生きられる」と教え、生徒もそれを実行していくのだが…(110分)